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日本是世界排名第一的長(zhǎng)壽國(guó)家,從戰(zhàn)后到現(xiàn)在人的平均壽命延長(zhǎng)了30年,這其中的一個(gè)原因就是得益于營(yíng)養(yǎng)平衡的飲食習(xí)慣。
插圖/camiyama emi
根據(jù)2010年發(fā)布的數(shù)據(jù)可知,日本男性平均壽命為79.6歲,女性為86.4歲。日本身為世界第一的長(zhǎng)壽國(guó),其原因不僅是醫(yī)療的進(jìn)步和健康保險(xiǎn)制度的完善等,還有飲食營(yíng)養(yǎng)層面的改善。其中,較受大家關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)素就是"動(dòng)物性蛋白質(zhì)"。通過調(diào)查數(shù)據(jù)可知,平均壽命的延長(zhǎng)與動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝取量密切相關(guān)。
蛋白質(zhì)是人體造血和增肌的重要成分,其基本構(gòu)成單位是氨基酸。人體是從平時(shí)攝取的食物中獲取氨基酸進(jìn)而合成新的蛋白質(zhì)。也就是說,想要維持健康的身體平衡,氨基酸是必不可少的。而且,特別是動(dòng)性蛋白質(zhì)對(duì)維持體內(nèi)氨基酸平衡非常有效。在過去,大部分日本人只能從米飯或大豆中獲取植物性蛋白質(zhì)?,F(xiàn)如今,隨著物質(zhì)水平地提高,我們能充分?jǐn)z取到動(dòng)物性蛋白質(zhì),如此人體獲取的營(yíng)養(yǎng)更加完善,這便是長(zhǎng)壽的原因之一。
插圖/camiyama emi
插圖/camiyama emi
如今人們能夠充分獲得動(dòng)物性蛋白質(zhì),從而實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)壽。但事實(shí)上,高齡者中攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)不足仍是一大問題。通過國(guó)民調(diào)查、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),70歲以上的人中有20%出現(xiàn)"新型營(yíng)養(yǎng)失調(diào)"的問題。
肉是非常富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)的,減肥的人會(huì)很注意卡路里、膽固醇的攝取量,所以會(huì)有意克制吃肉。當(dāng)然,有句老話是"過猶而不及",不管是什么食物吃多了反而不好。但是一點(diǎn)不吃的話,就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問題。肉是獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)最好的來(lái)源,是合成膽固醇和荷爾蒙的不可欠缺的營(yíng)養(yǎng)素。不論如何,為了健康,我們都需要維持飲食的營(yíng)養(yǎng)平衡。
插圖/camiyama emi
牛肉奶酪漢堡 包裝規(guī)格:320g*20袋
說起動(dòng)物性蛋白,大家應(yīng)該都會(huì)想到牛肉吧,沒錯(cuò),牛肉的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值早已深入人心,這款牛肉漢堡搭配精心調(diào)配芝心,切后流淌,讓人食欲大增。并且牛肉漢堡肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩,老年人不必為咀嚼困難而擔(dān)憂,放心地食用牛肉吧!
牛舌 包裝規(guī)格:12kg*1袋
采用了獨(dú)特配方調(diào)味,不論熱用冷食都很美味,增添各類配飾便可上桌。并且牛舌易咀嚼,對(duì)老年人來(lái)說也是相當(dāng)不錯(cuò)的菜品。
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